يعتبر الجوز احد أهم مصادر الألياف و مضادات الأكسدة و الأحماض الدهنية الغير مشبعة مثل الأوميجا – 3 و ألفا لينولينيك و لقد أظهرت بعض الدراسات السابقة أن الأوميجا – 3 في الجوز فعال في تخفيض مستوى الكوليستيرول الضار بالجسم .
و أظهرت دراسة جديدة لعلماء جامعة مقاطعة بنسلفينيا الأمريكية أن استهلاك الأطعمة الغنية بالجوز و زيت الجوز يحسن رد فعل الجسم على الإجهاد بسبب احتوائها على الأحماض الدهنية الغير مشبعة مثل الأوميجا – 3 و ألفا لينولينيك .
و من المعروف أن الأفراد أصحاب الاستجابات المفرطة للإجهاد أكثر عرضة للإصابة بأمراض القلب .
و تضمنت الدراسة الجديدة 22 فرد يعانون من ارتفاع مستوى الكوليستيرول الضار حيث تم إخضاعهم لنظام غذائي من ثلاثة وجبات يحتوي على الجوز و زيت الجوز لمدة ستة أسابيع .
و أظهرت النتائج أن استهلاك الجوز و زيت الجوز يخفض ارتفاعات ضغط الدم الناتجة عن الإجهاد .
و أظهرت دراسة جديدة لعلماء جامعة مقاطعة بنسلفينيا الأمريكية أن استهلاك الأطعمة الغنية بالجوز و زيت الجوز يحسن رد فعل الجسم على الإجهاد بسبب احتوائها على الأحماض الدهنية الغير مشبعة مثل الأوميجا – 3 و ألفا لينولينيك .
و من المعروف أن الأفراد أصحاب الاستجابات المفرطة للإجهاد أكثر عرضة للإصابة بأمراض القلب .
و تضمنت الدراسة الجديدة 22 فرد يعانون من ارتفاع مستوى الكوليستيرول الضار حيث تم إخضاعهم لنظام غذائي من ثلاثة وجبات يحتوي على الجوز و زيت الجوز لمدة ستة أسابيع .
و أظهرت النتائج أن استهلاك الجوز و زيت الجوز يخفض ارتفاعات ضغط الدم الناتجة عن الإجهاد .
